栗をまるごとひとつ使用した栗のお菓子、源吉兆庵の御前栗

販売期間:10月上旬~2月上旬

御前栗 ごぜんぐり

栗をまるごとひとつ使用した果実のお菓子「御前栗」

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じっくりと甘炊きした一粒栗を風味豊かな栗あんにとじ込め、
やわらかなお餅でひとつひとつ丁寧に包みました。

やわらかなお餅の上から、さらに滋味深い栗そぼろをまとい、一粒で栗のおいしさを存分に味わっていただける逸品です。

栗の和菓子 御前栗選び抜いた実のみ使用

栗のお菓子 御前栗丁寧な手仕事

秋の味覚、栗の味わいを存分に栗づくしの栗のお菓子

御前栗は秋の味覚、栗を味わい尽くせる一粒。
一粒栗、栗あん、栗そぼろ、その素材は収穫から製法まで、ひとつひとつの工程に気を配っています。
一粒栗は選び抜いた実のみを使用し、蜜漬けには栗特有の風味を最大限に生かせる糖度や蜜に漬け込む時間を吟味。 栗あんは風味豊かに仕上げ、栗そぼろは口どけにこだわってお作りしました。
さまざまな栗の味わいをこの一粒で味わっていただける贅沢な秋の和菓子です。