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2018.08.21
【岡山・吉兆庵美術館】お菓子の体験教室をしました
色とりどりのバラが咲きました!これ全て、お菓子です!
銀座でも、9月14日(金)15(土)開催予定。受講者募集中!
現在、岡山・吉兆庵美術館にて開催中の「お菓子でできた 世界の花と鳥と昆虫展」にちなみ、8月21日(火)に菓子職人による体験教室を開きました。

工芸菓子は、お菓子の材料を使ってお花や鳥を作ります。体験教室でも、一見色のついたねんどのように見えますが、砂糖・もち粉・白あんを練り合わせたものを使って、バラの花びらを10枚作りました。
菓子職人の説明を聞きながら、10枚の花びらを重ね合わせ、バラの花一輪を完成させました。

会場では、「難しい!」「楽しい!」などの声が聞かれましたが、やはり想像より難しく感じた方が多かったようです。

次回は銀座本店で同様の体験教室を開催しますので、ご興味のある方はぜひご応募ください!

【工芸菓子でバラをつくろう】
銀座本店の上階に位置する日本料理 銀座松濤の懐石弁当をお召し上がりいただき、菓子職人と一緒にお菓子の材料を使ってバラの花一輪をつくります。

・場所 宗家 源 吉兆庵 銀座本店
・日時 9月14日(金)・15日(土)昼12時〜
・参加費 6,480円(税込)銀座松濤の懐石弁当つき
・連絡先 0120-277-327(月〜金 午前9時30分〜午後6時)