社長挨拶

和菓子は伝統文化を象徴するものであり、また人々に喜びと安らぎをもたらしてきました。
古くは「菓子」といえば「果子」のことをいい、果物や木の実を指し保存食としても重宝され人々の暮らしに寄り添ってきました。
私たちは、自然の恵み「果実」をまるごと生かし、移りゆく季節の味わいを多くの人々にお届けしたいという想いから
伝統的な製法を守り、日々変化するお客様のニーズに合わせたお菓子づくりを行っております。

また、お菓子の魅力を皆様にお届けできるよう、産地が見えることで感じられる「安心」、
徹底した衛生管理を行う製造における「安全」、繊細な和菓子の「おいしさ」を大切にし、日々邁進しながらお菓子づくりに励んでおります。

さらに和菓子とともに日本の文化をもっと多くの人々にお伝えしたいという想いから、海外の都市に店舗を構え、
日本の歳時記にあわせた店内装飾、またお茶会などを通して、日本の文化と和菓子の魅力を世界へ発信しております。

和菓子を通じて国境を越え、笑顔と人の和が広がるよう、安心・安全なお菓子をお届けするとともに、
持続可能な社会に向けて環境問題の課題にも同時に取り組んで参ります。
今後ともご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社 宗家 源 吉兆庵
取締役社長 右手　一彦