社長挨拶

和菓子は日本の伝統的な菓子として人々に親しまれ、安らぎをもたらしてきました。
私たちは和菓子を通して、これからも日本文化や歳時記を大切に継承していきたいと考えております。
伝統的な製法を守りながら、日々変化するお客様の嗜好に合わせ、果実菓子のご提案を行っております。
日本の春夏秋冬、それぞれの季節に旬を迎える果実を和菓子に仕立てることで、
季節ごとに美味しい果実菓子を皆様にお届けできますよう、日々研究と改善を繰り返して参ります。

近年、世界的にも健康的な食品として関心が高まっている和菓子ですが、
菓子の分野は体だけでなく心の健康にも大きく貢献できると考えます。
安心・安全な果実菓子をお届けするとともに、持続可能な社会に向けて環境問題の課題にも同時に取り組んで参ります。

物事が急速に変化する世の中ですが、温故知新を大切に歩み続け、
国内外問わず世界中のお客様に喜んでいただける果実菓子を作り続けて参ります。
今後ともご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

株式会社 宗家 源吉兆庵
代表取締役社長 河藤　誠紀